 Le printemps venu, le temps des sucres est un rituel saisonnier québécois à ne pas manquer. Au moment où la lune se montre favorable et que les vents sud-ouest se pointent, la sève des érables coule à flot et les acériculteurs entaillent leurs écorce pour en récolter une eau légèrement sucrée qui après ébullition, se transforme en un sirop délectable.
En ayant fait la base de plats savoureux, les cabanes à sucres vous invitent tous à vous régaler de copieux repas servis dans une ambiance chaleureuse typiquement québécoise.
Font partie de ces repas traditionnels la soupe au pois classique, les fèves au lard, les oreilles de crisse (fritures de lard salé), le fameux jambon au sirop, et pour desserts, de la délicieuse tartes au sucre, crêpes et grands-pères (boules de pâte pochées dans le sirop), du pouding chômeur au sirop et sans oublier la traditionnelle partie de tire d'érable sur la neige. Hmmmm! Un vrai festival en bouche!
Vous trouverez ci-dessous une liste de plusieurs cabanes à sucre du Québec répertoriées par régions :
Le Domaine de l'Érablière
Région: Abitibi-Témiscamingue
Adresse: 2 3e Rang, Rémigny, Québec, Canada, J0Z3H0
Téléphone: (819) 763-8142
Télécopieur: (819) 761-2222
Érablière L. Lapierre
Région: Abitibi-Témiscamingue
Adresse: 1511 2e Rang, Fabre, Québec, Canada, J0Z1Z0
Téléphone: (819) 634-2131
Télécopieur: (819) 634-2131
Cabane à sucre Chez Ti-Paul
Région: Abitibi-Témiscamingue
Adresse: 830 1er Rang, Roquemaure, Québec, Canada, J0Z3K0
Téléphone: (819) 787-6386
Télécopieur: (819) 787-3602
Érablière La coulée dorée
Région: Bas-Saint-Laurent
Adresse: 276 chemin Principal, Saint-Pierre-de-Lamy, Québec, Canada, G0L4B0
Téléphone: (418) 497-1935
Télécopieur: (418) 497-3130
Érablière Guilligan
Région: Bas-Saint-Laurent
Adresse: rang 9, Saint-Pierre-de-Lamy, Québec, Canada, G0L4B0
Téléphone: (418) 497-1847
Télécopieur: (418) 497-2323
Érablière Argentée
Région: Bas-Saint-Laurent
Adresse: 30 route de la Réserve-De-Rimouski, Saint-Marcellin, Québec, Canada, G0K1R0
Téléphone: (418) 735-5256
Érablière Lizière
Région: Bas-Saint-Laurent
Adresse: 34 Côteau des Érables, L'Isle-Verte, Québec, Canada, G0L1L0
Téléphone: (418) 898-2815
Télécopieur: (418) 898-2815
Au Bec Sucré
Région: Cantons-de-l'Est
Adresse: 5677 Chemin de l'aéroport, valcourt, Québec, Canada, J0E2L0
Téléphone: (450) 532-3771
Télécopieur: (450) 532-3775
Courriel: aubecsucre@hotmail.com
La ferme Martinette
Région: Cantons-de-l'Est
Adresse: 1728 chemin Martineau, Coaticook, Québec, Canada, J1A2S5
Téléphone: (819) 849-7089
Numéro sans frais: (888) 881-4561
Télécopieur: (819) 849-7089
Cabane à sucre Bellavance
Région: Cantons-de-l'Est
Numéro sans frais: (877) 583-4567 (Canada, USA)
Téléphone: (819) 583-0441
Télécopieur: (819) 583-0441
Salle des érables
Région: Centre-du-Québec
Adresse: 140 Chemin Laurier, St-Norbert-d'Arthabaska, Québec, Canada, G0P1B0
Téléphone: (819) 369-9296
Village québécois d'antan
Région: Centre-du-Québec
Adresse: 1425 rue Montplaisir, Drummondville, Québec, Canada, J2B7T5
Téléphone: (819) 478-1441
Numéro sans frais: 1-877-710-0267 (Québec)
La sucrerie d'Antan
Région: Centre-du-Québec
Adresse: 320 route 116 Ouest, Plessisville, Québec, Canada, G6L2Y2
Téléphone: (819) 362-3882
Télécopieur: (819) 362-3194
Érablière La Pente Douce
Région: Centre-du-Québec
Adresse: 1549 route 122, Notre-Dame-du-Bon-Conseil, Québec, Canada, J0C1A0
Téléphone: (819) 336-5273
La Cabane à sucre du Père Abel
Région: Charlevoix
Adresse: 91, Rang Centre, Les Éboulements, Québec, Canada, G0A 2M0
Téléphone: (418) 635-2387 ou (418) 635-2710
Télécopieur: (418) 635-2812
Cabane à sucre Du Père Normand
Région: Chaudière-Appalaches
Adresse: 447 route Montgomery, Saint-Sylvestre, Québec, Canada, G0S3C0
Téléphone: (418) 596-2748
Télécopieur: (418) 596-3347
Érablière Guénette
Région: Chaudière-Appalaches
Adresse: 7723 route Marie-Victorin, Lotbinière, Québec, Canada, G0S1S0
Téléphone: (418) 796-3265
Télécopieur: (418) 796-3265
Érablière du Fleuve
Région: Chaudière-Appalaches
Adresse: 172 chemin du Roy, Saint-Antoine-de-l'Isle-aux-Grues, Québec, Canada, G0R1P0
Téléphone: (418) 248-4687
Télécopieur: (418) 248-4680
Auberge de la Pente Abrupte (Érablière)
Région: Gaspésie
Adresse: 40, chamin Sayabec, Sainte-Paule, Québec, Canada, G0J 3C0
Téléphone: (418) 737-9150
Érablière Au Rythme Des Temps
Région: Lanaudière
Adresse: 280 côte Jeanne, Saint-Lin–Laurentides, Québec, Canada, J5M 1X9
Téléphone: (450) 439-8055
Site Internet: www.cabaneasucre.org/aurythmedestemps
Courriel: couvreurm@bellnet.ca
Cabane à sucre Raymond Roberge
Région: Lanaudière
Adresse: 1031 rang du Sacré-Coeur, Saint-Jean-de-Matha, Québec, Canada, J0K2S0
Téléphone: (450) 835-2820
Cabane Dupuis
Région: Lanaudière
Adresse: 1705 rang des Continuations, Saint-Jacques, Québec, Canada, J0K2R0
Téléphone: (450) 839-2672
Télécopieur: (450) 839-9245
Aux pignons bleus
Région: Laurentides
Adresse: 9150 boulevard de St-Canut, Mirabel, Québec, Canada, J7N1P3
Téléphone: (450) 436-1167
Érablière Ouellette
Région: Laurentides
Adresse: 216 rang 2e De Gravel, Mont-Saint-Michel, Québec, Canada, J0W1P0
Téléphone: (819) 587-3878
Télécopieur: (819) 587-2999
Cabane à sucre famille Éthier
Région: Laurentides
Adresse: 7940 rang Saint-Vincent, Mirabel, Québec, Canada, J7N2T6
Téléphone: (450) 258-3807
L'Érablière d'Oka
Région: Laurentides
Adresse: 515 rang de l' Annonciation, Oka, Québec, Canada, J0N1E0
Téléphone: (450) 479-1062
Télécopieur: (450) 492-219
La ferme Aux Vieux Chênes
Région: Laval
Adresse: 2 rue du Panorama, Laval, H7J 1B2, Québec, Canada
Téléphone: (450) 666-1496
Site Internet: www.auxvieuxchenes.ca
Courriel: info@auxvieuxchenes.ca
Ferme 5 étoiles
Région: Manicouagan
Adresse: 465 route 172 Nord, Sacré-Coeur, Québec, Canada, G0T1Y0
Numéro sans frais: (877) 236-4551 (Canada, USA)
Téléphone: (418) 236-4833
Télécopieur: (418) 236-4551
Cabane à sucre Chez Dany
Région: Mauricie
Adresse: 195 de la Sablière, Pointe-du-Lac, Québec, Canada, G0X1Z0
Téléphone: (819) 370-4769
Numéro sans frais: (800) 407-4769 (Canada, USA )
Télécopieur: (819) 370-4768
Cabane à sucre Chez Laurent Gravel
Région: Mauricie
Adresse: 1000 rang Saint-Charles, Saint-Prosper, Québec, Canada, G0X3A0
Téléphone: (418) 328-8303
Télécopieur: (418) 328-4290
Cabane à sucre Les Piles
Région: Mauricie
Adresse: 2882 route des Champagne, Saint-Jean-des-Piles, Québec, Canada, G0X2V0
Téléphone: (819) 533-5352
Télécopieur: (819) 533-5352
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